Heute zeige ich dir eine super leckere Variante von dem Plätzchenklassiker Engelsaugen. Sie sind vollgepackt mit Haselnüssen und Zimt. In die Vertiefung habe ich Marmelade gefüllt. Du kannst diese Engelsaugen aber auch mit Nougat oder einer anderen Leckerei befüllen. Da ist dein Geschmack gefragt. Auf meinem Blog findest du auch ein Rezept für Engelsaugen mit Schokolade und Nougat.
Kategorien Kekse
Knusprige Zimt-Nuss Hörnchen
Diese köstlichen kleinen Zimt-Nuss Hörnchen sind ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller. Sie sehen nicht nur wunderschön aus, sie schmecken auch unfassbar lecker. Der Teig besteht aus jeder Menge Butter und Frischkäse, dadurch bekommen die Hörnchen eine unheimlich knusprige und blättrige Textur, fasst schon wie kleine Croissants.
Engelsaugen mit Schokolade und Nougat
Engelsaugen sind ein beliebter Klassiker auf dem Plätzchenteller. Heute zeige ich dir eine super leckere Variante mit viel Schokolade und Nougat. Die Teigkugeln werden vor dem Backen wahlweise in Zucker oder Hagelzucker gewälzt, welches zu einem wunderschönen Effekt führt.
Kekse mit weißer Schokolade und Macadamia Nüssen
Diese Kekse sind alles was ich mir von einem perfekten Keks wünsche! Außen sind sie knusprig und innen wundervoll weich. Die Kombination aus der süßen weißen Schokolade und den gesalzenen Macadamia-Nüssen ist einfach unschlagbar.
Damit die Kekse innen schön weich werden benötigst du einen speziellen braunen Zucker. Den kannst du ganz einfach selber herstellen. Mische hierfür 200g weißen Zucker mit 2 EL Zuckerrübensirup. Dieser extra Schritt lohnt sich absolut und sollte auf keinen Fall ausgelassen werden!
Fruchtige Mohn-Zitronen Kipferl
Diese Mohn-Zitronen Kipferl sind eine fruchtige Alternative zu den klassischen Vanillekipferln. Die Kombination aus Mohn und Zitrone verleiht den Kipferln eine angenehme Frische und lockert euren Plätzchenteller mit Sicherheit auf. Auf dem Blog findet ihr auch Rezepte zu den klassischen
Vanillekipferln oder zu super köstlichen Schoko-Nuss-Nougat Kipferln.
Wenn ihr euch jetzt fragt was ihr mit dem vielen Eiklar machen sollt, dann schaut mal bei meinen Makronen Rezepten vorbei. Wie höhren sich Mohn-Marzipan Makronen für euch an? Schaut einfach mal auf dem Blog vorbei.
Mürbe Linzer-Schnitten
Wer kennt sie nicht, die Linzer Torte? Heute habe ich daraus eine Plätzchen Variante vom Blech gezaubert. Ich liebe diese Linzer-Schnitten. Der Teig ist super mürbe und weich und in Kombination mit der Himbeermarmelade einfach himmlisch. Die Linzer-Schnitten sind schnell gemacht und ein toller Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Knusprige Mandel-Schnitten
Die knusprigen Mandel-Schnitten sind die perfekten Plätzchen für Nussliebhaber. Sie haben einen tollen aromatischen Nussgeschmack und sind herrlich knusprig.
Mürbe Vanillekipferl
Mürbe Vanillekipferl…ein Klassiker auf dem Plätzchenteller. Für mich müssen Vanillekipferl weich und mürbe sein und förmlich im Mund zerschmelzen. Wichtig bei der Herstellung der Vanillekipferl ist, dass der Teig lange gekühlt wird, da sonst die Vanillekipferl im Ofen zerlaufen. Sie schmecken dann zwar noch, sehen aber nicht mehr schön aus. Anstelle der Vanilleschoten könnt ihr auch Vanillepaste oder Vanilleextrakt benutzen. Hier würde ich dann 2 Teelöffel nehmen um die 2 Vanilleschoten zu ersetzten.
Um das übrig geblieben Eiklar zu verarbeiten, könnte ihr bei meinen Makronen Rezepten vorbeischauen. Ich habe zum Beispiel saftige Mohn-Marzipan Makronen, saftige Zimtmakronen und mein Favorit Schoko-Mandel Makronen für euch.
Saftige Mohn-Marzipan Makronen
Das etwas andere Makronen Rezept. Ich liebe Mohn und Marzipan und die Kombination ist einfach fantastisch. Die Makronen sind super saftig und schmecken sehr intensiv. Eine tolle Abwechslung auf dem Plätzchenteller.
Saftige Schoko-Mandel Makronen
Diese luftigen Schoko-Mandel Makronen machen sich super auf dem Plätzchenteller. Sie sind außen schön knusprig und innen haben sie einen zähen und saftigen Kern. Einfach himmlisch! Die Schoko-Mandel Makronen sind genau das Richtige für Nuss- und Schokoliebhaber.