The american way of life! Leckere Buttermilk Pancakes, perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück. Sie sind luftig leicht und schmecken am besten mit kanadischem Ahornsirup und frischen Früchten. Wer es etwas hezhafter will kann gerne auch ganz wie in amerikanischer Manier, knusprigen Bacon dazu servieren.
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
Die Eier in der Buttermilch aufschlagen und zu den trockenen Zutaten geben.
Mit einem Schneebesen zu einem Teig verarbeiten. Den Teig nicht komplett glatt rühren, es sollen noch ein paar Klümpchen vorhanden sein. Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Etwa 1 TL Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pfanne etwa 3 kleine Pancakes ausbacken. Immer wieder Butterschmalz in die Pfanne geben, sodass die Pancakes eine schöne gold-gelbe Frabe bekommen.
TIPP: Die Pancakes kann man im Ofen bei 60°C warmhalten bis die restlichen Pancakes ausgebacken sind.
Am betsen schmecken die Pancakes frisch aus der Pfanne serviert mit Ahornsirup und frischen Beeren.
Zutaten
Anleitung
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
Die Eier in der Buttermilch aufschlagen und zu den trockenen Zutaten geben.
Mit einem Schneebesen zu einem Teig verarbeiten. Den Teig nicht komplett glatt rühren, es sollen noch ein paar Klümpchen vorhanden sein. Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Etwa 1 TL Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pfanne etwa 3 kleine Pancakes ausbacken. Immer wieder Butterschmalz in die Pfanne geben, sodass die Pancakes eine schöne gold-gelbe Frabe bekommen.
TIPP: Die Pancakes kann man im Ofen bei 60°C warmhalten bis die restlichen Pancakes ausgebacken sind.
Am betsen schmecken die Pancakes frisch aus der Pfanne serviert mit Ahornsirup und frischen Beeren.