Diese süßen Köstlichkeiten versetzten mich direkt in meine Kindheit zurück. Man findet diese wunderschönen Karamell-Äpfel oft auf Jahr- oder Weihnachtsmärkten. Das tolle ist, dass sie super leicht und auch schnell hergestellt sind. In diesem Rezept verwende ich weiche Karamell-Bonbons um das Karamell herzustellen. Das hat den Vorteil, dass das Karamell nicht schief gehen kann. Wer schon einmal selber versucht hat Karamell herzustellen, weiß das dies ein ziemlieches Unterfangen sein kann
Bei den Toppings kannst du kreativ werden. Ich habe beispielsweise gehackte Nüsse, Krokant und Mini-Smarties verwendet. Du könntest aber auch Kekskrümel (Spekulatius, Oreos) verwenden.
Die Äpfel waschen und gut trocknen. Jeweils einen Schaschlikspieß tief in die Äpfel stecken.
Die Toppings jeweils auf flache Teller geben.
Die Karamel-Bonbons in ein Topf geben. Die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Das Karamell sollte nicht kochen!
Ein großes Brett oder Teller mit Backpapier auslegen.
Den Topf mit dem flüssigen Karamell schief halten, so dass das Karamell zu einer Seite fließt. Den Apfel darin drehen und etwas abtropen lassen. Zügig in dem jeweiligen Topping wenden und auf das vorbereitete Brett stellen.
Tipp: Sollte das Karamell zu fest werden, kurz bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es wieder die gewünschte Konsistenz hat.
Solange wiederholen bis alle Äpfel verarbeitet sind.
Die Karamell-Äpfel im Kühlschrank aushärten lassen.
Zutaten
Anleitung
Die Äpfel waschen und gut trocknen. Jeweils einen Schaschlikspieß tief in die Äpfel stecken.
Die Toppings jeweils auf flache Teller geben.
Die Karamel-Bonbons in ein Topf geben. Die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Das Karamell sollte nicht kochen!
Ein großes Brett oder Teller mit Backpapier auslegen.
Den Topf mit dem flüssigen Karamell schief halten, so dass das Karamell zu einer Seite fließt. Den Apfel darin drehen und etwas abtropen lassen. Zügig in dem jeweiligen Topping wenden und auf das vorbereitete Brett stellen.
Tipp: Sollte das Karamell zu fest werden, kurz bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es wieder die gewünschte Konsistenz hat.
Solange wiederholen bis alle Äpfel verarbeitet sind.
Die Karamell-Äpfel im Kühlschrank aushärten lassen.