Wer kennt es nicht, man kommt Heim und hatte einen langen, stressigen Tag. Das schlimmste: man hat hunger! Ich habe eine gute Nachricht für dich. Probiere doch einfach mal diese unfassbar leckeren Gnocchi al forno aus. Die Gnocchi sind ruck-zuck zubereitet und schmecken unfassbar lecker. Genau das richtige Wohlfühlessen nach einem langen Tag, ohne viel Aufwand.
Den Ofen auf 190 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
Für die Gnocchi al forno einen großen Topf mit Wasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung garen. Anschließend die Gnocchi abgießen und zurück in den Topf zusammen mit 1 EL Olivenöl geben.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch fein hacken und den frischen Basilikum zerkleinern.
1 EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Anschließend den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Nun das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Mit Pasta Rustica aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem getrockneten Basilikum würzen.
Die Sauce für 8 Minuten köcheln lassen. Sollte sie Sauce zu dickflüssig sein, einfach ein Schluck Wasser hinzufügen.
!Vorsicht!: nicht zu viel Wasser hinzufügen, da die Sahne die Sauce ebenfalls etwas verdünnt.
Nun die Sahne und den frischen Basilikum unter die Tomatensauce rühren.
Die fertige Tomatensauce zu den Gnocchi gießen und mit 100 g Mozzarella vermischen. In eine Auflaufform geben und mit den restlichen 100g Mozarella bestreuen.
Bei 190 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen, oder bis eine gold-gelbe Kruste entsteht.
Portionsgröße 1
Portionen 0
* Der prozentuale Wert basiert auf einer täglichen Einnahme von 2,000 Kalorien. Der tatsächliche Wert hängt von deinem individuellen Kalorienverbrauch ab.