Diese heiße Schokolade hat es in sich, denn sie ist super cremig und extrem schokoladig. Ein wirklich sehr dekadentes Heißgetränk für die kalte Jahreszeit. Was die italienische heiße Schokolade so besonders macht ist ihre Konsistenz, denn die ist ziemlich dickflüssig, fast schon wie ein Pudding. Das muss man undedingt mal ausprobieren!
Für die italienische heiße Schokolade etwa 50 ml von der Milch mit der Stärke verrühren. Sahne steif schlagen.
Backkakao in eine kleine Schüssel sieben und mit dem Zucker mischen. Die Zartbitterschokolade grob hacken.
Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kakao-Zucker Gemisch mit einem Schneebesen einrühren, bis es sich komplett aufgelöst hat. Nun die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen lassen.
Das Stärke-Milch Gemisch nochmals umrühren, und in den Topf geben. Unter ständigem rühren für 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die heiße Schokolade in eine Tasse umfüllen und mit etwas geschlagener Sahne dekorieren.
2 Portionen
1 Tasse ohne Sahne
* Der % tägliche Wert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zum täglichen Bedarf beiträgt. Als allgemeine Ernährungsempfehlung gilt ein Tagesbedarf von 2.000 Kalorien.