Glühwein gehört einfach in diese Jahreszeit. Ich bevorzuge lieber den weißen Glühwein über dem Roten, da er ein bisschen frischer schmeckt. Er steht jedoch dem roten Glühwein in nichts nach. Honig und natrutrüber Apfelsaft verleihen dem weißen Glühwein eine angenheme Süße und durch Gewürze wie Zimt, Nelke, Sternanis und Ingwer bekommt er seinen unverwechselbaren weihnachtlichen Geschmack.
Die Orange waschen und die Schale mit einem scharfen Messer entfernen. Man braucht drei große Stücke von der Schale.
Die Nelken, Sternanis und Zimtstange in einen Mörser geben und grob zermörsern.
Den Ingwer schälen in Scheiben schneiden und ebefalls in den Mörser geben und mit dem Pistill des Mörsers zerdrücken, so dass sich die Säfte lösen.
Den Weißwein, Apfelsaft, Honig, Ingwer und die gemörserten Gewürze in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Glühwein heiß ist. Er sollte jedoch nicht kochen.
Den Glühwein durch ein Haarsieb gießen, damit die Stückchen entfernt werden.
Den weißen Glühwein in Tassen füllen und heiß genießen.
4 Portionen
1 Tasse
* Der % tägliche Wert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zum täglichen Bedarf beiträgt. Als allgemeine Ernährungsempfehlung gilt ein Tagesbedarf von 2.000 Kalorien.