Chai-Latte ist ein super wärmendes Heißgetränk in der kalten und trüben Jahreszeit. Ich zeige dir wie zu ganz einfach deine eigenen Chai-Gewürzmischung machen kannst. Durch die Gewürzmischung schmeckt die Chai-Latte sehr intensiv und hat ein tolles frisches Aroma.
Für die Chai-Latte das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Gewürzmischung machen. Hierfür die Pfefferkörner, Kardamomkapseln, Nelken und Zimtstange mit einem Mörser grob zerkleinern. Die Gewürzmischung in eine kleine Schüssel füllen.
Den Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Mörser geben und grob zerdrücken, so dass sich die Säfte lösen.
Gewürzmischung und Ingwer ins kochende Wasser geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenteit die Milch erwärmen und leicht anschäumen.
Die Schwarzteebeutel dem Gewürzwasser hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Honig unter ständigem Rühren auflösen.
Gewürze, Ingwer und Teebeutel abseihen. Chaitee in eine Tasse füllen und mit der Milch aufgießen. (2/3 Tee, 1/3 Milch) Das Verhätnis kann natürlich je nach Geschmack angepasst werden.
Wer will kann die Chai-Latte mit etwas gemahlenem Zimt garnieren.
2 Portionen
1 Tasse
* Der % tägliche Wert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zum täglichen Bedarf beiträgt. Als allgemeine Ernährungsempfehlung gilt ein Tagesbedarf von 2.000 Kalorien.